감자볶음요리 맛있게 만드는법 레시피

감자는 봄에 나오는 뿌리채소이지만 보관이 잘 되는 식품이라 1년 내내 다양한 요리로 맛있게 만들어 먹을 수 있는 재료가 되는데 오늘은 볶음요리를 맛있게 만들어 보겠습니다.

 

 

영양도 좋고 맛있고 건강에도 좋은 것이라 집에서 다양한 방법으로 만들어 먹는데 반찬으로도 간식으로 먹을 수 있는데 오늘은 반찬으로 볶음 요리를 할 텐데 최대한 간단한 재료와 방법으로 아래와 같이 만들어 보겠습니다.

 

 

 

애들도 어른들도 모두 좋아하는 음식으로 쉽게 만들수 있으므로 잘 참고하시기 바랍니다.

 

 

감자볶음 레시피 

재료는 별로 안들어가는데 어떠한 것들이 들어가고 손질은 어떻게 하는지 확인먼저 합니다.

• 감자 약 300g
• 양파 2개
• 소금 약간
• 깨소금 약간

이렇게 간단하게 준비하였습니다. 여기에 추가로 대파나 당근등을 넣어도 되고 햄을 감자 썰은 모양으로 길쭉하게 하여 넣어도 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

재료 손질법

감자를 잘게 자르는 크기가 중요한데 두께는 5mm가 넘어가지 않게 하는 것이 중요하고 길이는 감자 길이에 맞추면 됩니다. 

 

만약 햄을 넣을때에도 크기는 감자 크기와 비슷하면 됩니다. 양파도 위의 사진처럼 잘게 썰어 넣으면 괜찮고 당근을 넣는다면 감자보다 조금 더 얇게 썰어 넣는 것이 좋습니다.

 

 

 

또한 감자를 그냥 썰어 넣어 볶아도 되는데 가끔 감자가 프라이팬에 잘 달라 붙는 경우가 있는데 이렇때에는 썰어 놓은 감자를 물에 20분 정도 담근 후 조리하면 달라붙지 않습니다.

 

 

감자 볶는 법

프라이팬에 기름을 바르고 처음에는 가스렌인지나 인덕션 불을 최고로 하고 2~3분 볶다가 중간으로 불을 조절하시면 되겠습니다.

 

불을 중간으로 조절 후 소금을 찻숟가락 기준으로 하나정도 하시면 되는데 감자는 짜게 하지 않아도 맛있으므로 소금은 적게 해도 괜찮은데 본인의 입맛에 따라 적당히 조절 바랍니다.

 

 

 

감자볶음 맛있게 만드는 법

계속 저어 주면서 골고루 볶아지도록 하면서 중간중간 맛을 보면서 조리를 하면서 최대한 빨리 볶아져 맛있게 하는 것이 중요합니다.

 

맛을 좌우하는 또 하나는 너무 많이 볶아지거나 덜 익어도 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다.

 

 

대부분 볶아졌으면 소금을 처음 레시피 데로 넣고 이후 준비한 양파를 넣어서 계속 볶아주면서 저어 조리를 계속하면 됩니다.

 

여기까지 하면 들어갈 재료는 양념을 포함하여 모두 투입되었고 2분 정도 더 볶으면 양파까지 잘 조리되어 마무리 되게 됩니다.

 

 

마지막으로 깨소금을 뿌려주고 마무리하면 아주 맛있는 감자볶음이 완성됩니다. 생각보다 맛있고 소금을 적게 넣으면 간식으로도 아주 좋습니다.

 

 

감자는 푸드점에서 튀김으로 많이 먹는데 튀기는 것은 건강에 좋지 않으므로 삶아 먹거나 구워 먹거나 아니면 이렇게 볶아먹는 것이 좋습니다.

 

오늘 아주 맛있게 먹었습니다.

 

 

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